臨長江而棲、依百湖而生的荊州市公安縣，物產豐富、特產繁多?！熬鎏铩逼咸?、蝦稻香米、牛肉爐子、夾竹園火腿、孫夫人牛肉醬、閘口龍蝦等土特產質好品優、享譽荊楚。

記者8月5日從公安縣獲悉，為了把小特產做成“大文章”，該縣成立“孱陵特產總匯”，20余家土特產生產企業加盟其中，集聚整合優質特產，抱團闖市場，打造公安味道“特產超市”，消費者從此一站式買全，賣方再也不用單打獨斗，買家再也不用東奔西走。

這一做法，有益于鄉村消費扶貧、村民增產增收及企業復工復產快速發展，真正讓買賣雙方實現“雙贏”。

從消費扶貧到致富脫貧

位于公安縣荊江河路91號的“孱陵特產總匯”，是公安土特產集散地。

47歲的公安縣斗湖堤鎮人劉先明是孱陵特產總匯發起人之一，另外3名合伙人分別是月湖生態農業的龔德才、閘口養殖大戶胡春雷、經營能手姚毅。

1994年，劉先明從大學畢業后，先后到廣東、貴州等地創業，“故鄉的味道熟悉而難忘，就像一個味覺定位系統，一頭鎖定了我，另一頭則牽絆著故鄉?！眲⑾让髡f：“豐富的公安美食，蘊藏著在外游子魂牽夢繞的鄉愁，如何讓品類繁多的公安美食，集中展現在消費者眼前呢？”

2000年，劉先明回到家鄉公安縣，投資餐飲行業至今，2020年初，一場突如其來的疫情席卷整個荊楚大地，劉先明積極投入到抗疫行動中，發現疫情讓無數公安土特產滯銷了，好友胡春雷作為養殖大戶，捐贈了價值50萬元的農產品，劉先明與胡春雷發出同樣的感慨：“可不可以建立一個平臺，讓眾多公安土特產集中展示銷售，讓他們告別街頭擺攤或沿街叫賣的原始狀態，同時也破解滯銷難題？”

特別是今年受疫情影響，村民家中的土雞土鴨土雞蛋等深受市場歡迎的土特產滯銷，雖然政府以消費扶貧線上線下促銷的形式幫助村民和中小企業解了燃眉之急，但必定不是長久之計，急需建一個村民特產“不愁賣”的平臺，從根本上解決銷路問題。

劉先明和胡春雷的想法，得到了龔德才和姚毅認同，他們一致決定：成立一個孱陵特產總匯展館，讓公安縣“老字號”特產和精準扶貧幫扶中漸成特色的農產品，擁有一個長效的展銷平臺。 他們不約而同的想到了打造一個集中向外促銷公安土特產的一個平臺、一個窗口，所以就誕生了“孱陵特產總匯”。

從單打獨斗到抱團發展

說干就干，劉先明走訪發現，公安縣境內有大大小小的土特產生產企業數十家，他們都是單打獨斗，比如公安縣的非物質文化遺產保護產品“孫夫人”牛肉醬，經四代婆媳傳承，有百年品質，蘊含了至誠至善精神內涵?！斑@些產品的確都是民間好產品，他們都非常希望有一個良好的展銷平臺，帶領公安美食，集中走出湖北?！眲⑾让髡f。

半年的籌備過程中，劉先明與三合伙人先后到公安縣多家土特產生產企業進行了洽談，初期挑選了20家企業進駐孱陵特產總匯展館，實現抱團發展。劉先明說：“這20家生產企業都必須衛生、生產許可等證件齊全，貨源手續齊全，比如生產原材料為牛肉，那么牛肉源自哪里，必須要有可追溯的票據?！?/span>

隨著長江禁捕令的出臺，公安 “依托百湖之縣、做足水產文章”的優勢凸顯出來，劉先明告訴記者，孱陵特產總匯展館除了突出公安牛肉以外，還將形成以生態漁業為主的拳頭產品，豐富的水資源造就了公安水產品的多樣化，在人放天養、生態護漁的生態保護制度下，“百湖之縣”公安，大湖的健康生態漁業產品必將迎來巨大發展機遇。

從等生意上門到送貨上門

劉先明說，孱陵特產總匯展館現有扶貧名優特產單品一百多個。記者在現場看到，專柜上展示的品種豐富，“月湖村畔”生態產品系列有蝦稻米、小龍蝦、土雞土鴨土鵝和土雞蛋、黃桃、翠冠梨等；“老字號”特產品牌系列有章田大米、東南醇、雙港、香妃、孫夫人、美靈寶、柳浪湖、鄉里婆婆等。展館內所有產品以綠色、生態、健康為核心，集聚了好品牌好品質的優勢。

為了讓公安美食走出去，孱陵特產總匯展館除了與荊州日報社電商平臺合作外，還與廣州日報電商“廣報菜籃子”進行對接?！皬V報菜籃子”項目認為：孱陵特產總匯展館具有地方特色，品質可靠，適宜以“互聯網+社交電商”作為新突破點，拓展優質農產品銷路，可以為當地農企、農民帶來實實在在的收益，成為“廣報菜籃子”項目在湖北的特色產品合作基地。

“酒好也怕巷子深”，原來公安土特產是“久居深閨”、“等客上門”，現在是通過網購等電商平臺“送貨上門”。觀念轉變讓公安土特產市場路子越走越寬。

劉先明介紹，目前他們與公安縣各校友會、商會進行了廣泛聯系，打通了外聯外銷渠道，讓在外地的公安人品嘗到家鄉味道的同時，也讓在外地的公安人身邊的人愛上公安味道。劉先明表示，下一步重在監控特產品質的同時，將發掘新品，鼓勵農企創造新品，注冊商標進行保護，擴大公安土特產的影響力。

據了解，孱陵特產總匯還將與公安縣藍絲帶志愿者協會聯合，拿出經營利潤的5%支持公益事業，每年定額幫扶公安縣困難學生。

目前，該總匯特產已敲開全國20余個省、直轄市市場，輻射北京、廣州、上海等地的廣大消費者，為公安味道的推廣、為全縣土特產的促銷、為服務精準扶貧和助力生態農業發展開啟了“直通車”。