牛的區別

2020-06-12 09:14:28

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“牛”養殖的人特別多，它也是國內分布地區的一種家畜，東南醇牛肉小編就為大家仔細介紹一下牛的種類和生長地區吧。

（普通牛）1、這種牛是各個省市，鄉鎮數量多，普通牛和本地牛和外地種牛交配后的牛，因為地區的不同所以普通牛的適應能力和生長特點都不一樣，普通黃牛在我們國家分布的省份有華北地區，東北地區，西北地區，西南地區，冀中地區，華南地區，華北地區，華中地區，新疆地區，蒙古地區，都有普通牛，這些地區的牛都是經過長年的養殖適很適應本地的溫度和管理方式，普通牛的身體形狀和適應能力都有不同，哪怕是相鄰的地區可能都會因為飼料的用法不一樣導致普通牛的生長緩慢還容易生病。

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（牦牛）1、毛很長能生長到膝蓋以下，牦牛御寒能可很強，不管是多惡劣的環境牦牛都能生長，牦?？梢栽诤０?000米至6000米都能生存，牦牛在世界上只有中國有，可以說中國是牦牛的發源地，牦牛主要生活在青海地區有500萬頭占全國牦?？倲档陌俜种?8，全國排名較高，在西藏地區有400萬頭牦牛占全國總數量的百分之30，全國排名第二，在四川地區有320萬頭牦牛占全國重數量的百分之23，全國排名第三，在甘肅地區有90萬頭牦牛占全國總數的百分之7，全國排名第四，在新疆地區有18萬頭牦牛占全國總數量的百分之1.3，全國排名第五，在云南地區有6萬頭牦牛占全國總數量的百分之0.4，全國排名第六，這6個省區就是牦牛主要的分布地點。

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（野牛）1、是國外的很品種，在美洲大陸和歐洲大陸分布廣，野牛的基因強大，是作為雜交牛父本的好選擇，在我們國內種公牛的數量很少，所以就不過多介紹啦。

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（水牛）1、是在我們國內熱帶地區生長的役用牛，主要是在少數民族地區養殖的人數多，因為水牛的汗腺不發達，所以水牛在氣溫高，水分大的地區生長比如：廣西，云南，貴州，湖北，四川，湖南，江西，安徽，這9個省區是水牛的主要產區，水牛的品種也很多，比較有代表性的品種有：濱湖水牛，德昌水牛，德宏水牛，滇東南水牛，東流水牛，恩施水牛，福安水牛，貴州水牛，江漢水牛，可能還有很多品種沒有說到，不過水牛的品種實在是太多啦。既然是囯家地標產品，要求必定嚴謹。要知道，紅色的中國版圖標志，代表著尊嚴與正宗。那色紅味純的牛肉，必須來自天然牧草四季放牧達三年以上的“江漢水?！薄Ｄ墙瓭h水牛行走臥泥之地極有講究，必須具有“飛砂土、灰砂土性能”，牛的飲水則要達到“水質獨特為中性、微硬淡溫水”的標準，真是嚴苛無比。對牛肉品質有要求，輔助牛肉烹制的味料，也絲毫馬虎不得。醬料，以公安縣產的蠶豆為原料，浸泡后霉制，記住，不是蔓生霉菌白毛即可，沒有十五天以上，切不可曬制。暴曬亦有量化指標，45天戶外曬醬，一天都不能少。大蔥的形態色澤，皆不敢越雷池半步。