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地址：公安縣楊家廠鎮青吉工業園綠化路6號
隨著現代社會的不斷發展,人們的生活節奏也變得越來越快,方便即食食品以其簡單便捷,攜帶方便,推廣性強等特點在近些年來得以快速發展,極大滿足了現代人對精簡生活品質的追求,其中尤以肉類更為人們所青睞。牛肉是高蛋白、低脂肪的食物,味道鮮美,有“肉中驕子”的美稱,即食牛肉同樣受人喜愛,今天演播室就請到了湖北東南醇清真牛肉食品有限公司的董事長-楊祖云。即食牛肉千萬家,他的牛肉有著什么樣的獨到之處呢。
楊祖云,湖北東南醇清真牛肉食品有限公司董事長。創業前,他一直在公安民族飯店擔任主廚。經過幾十年的摸索,他總結出一套獨特的牛肉烹制工藝和配方,創出了東南醇公安牛肉火鍋。2011年9月,他正式成立湖北東南醇清真牛肉食品有限公司,后開發出了“東南醇”罐裝牛肉和袋裝速凍牛肉系列產品,其中罐裝牛肉獲國家地理標志保護產品。
隨著現代生活水平的不斷提高,人們對現有食品的要求也越來越高,在追求食品營養價值的同時亦需滿足人們快節奏的生活方式。楊祖云深諳其道,為了滿足這樣的需求,也是為了常年在外的家鄉人民,東南醇公安牛肉應運而生。經過高溫消毒罐裝后的公安牛肉雖然滿足了在外人民的鄉愁,卻在口感上有所折扣。路雖遠,行則必至;事再難,做則必成,東南醇公安牛肉終是完成升級,實現了口感與快捷共存。
在節目中楊祖云表示公安縣是以劉備而得名,家鄉的水牛肉質非常好,營養價值高,比黃牛還要細嫩,加上公安二字,就背負著家鄉父老鄉親的一種期望,并且也要對得起家鄉叫做地域自然保護產品的這樣一個標志。
節目最后楊祖云表示現在正在建立新廠,還要達到一個產能的提升,新的廠址已經選好,準備擴大生產,從養殖、育肥到屠宰,進到生產線、包裝、成品出去,這一系列的生產鏈條,每一個環節都非常重要,任何一個環節出現了問題可能會直接影響到最終產品的質量。各行各業如果都能抱有美好的心愿以及一種美好的追求,那就沒有做不好的事,因為靠的是良心來做自己的產品,用的是努力以及認真去拓展市場,讓原本就美名天下的中國美食湖北東南醇公安牛肉能夠讓更多人享受到并且在這個美食當中去品味中國文化的源遠流長。
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