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地址：公安縣楊家廠鎮青吉工業園綠化路6號
一個不到100人的獨資企業，經過30多年打拼，成長為湖北省著名的牛肉食品加工企業和省農業產業化重點龍頭企業，先后獲得各種榮譽稱號28項。他們成功的秘訣什么？湖北東南醇清真牛肉食品有限公司（以下簡稱東南醇公司）董事長楊祖云認為，最關鍵的就是質量提升和品牌建設。
堅持打拼成就品質
東南醇清真牛肉食品有限公司位于荊州市公安縣，成立于1986年11月。成立之初，公司只是一家小打小鬧并不起眼的獨資企業。創業初期，楊祖云經常帶領員工高唱閩南歌曲《愛拼才能贏》，用“三分天注定，七分靠打拼”的歌詞激勵全體員工的發展信心。
公司所在的公安縣位于湖北省中南部邊緣，境內地勢平坦，湖泊棋布，河流縱橫，水草豐沛，歷史上就有養殖江漢水牛的傳統。公司充分利用公安的地理人文優勢，經過艱苦探索和不斷創新，選用優質本土水牛肉為原料，研制出一套獨特的牛肉烹調工藝和配方，精心烹飪出一道特色美食——牛肉火鍋。東南醇出品的牛肉火鍋味道鮮美濃郁，享譽八方；東南醇罐裝公安牛肉更以食材講究、口感獨特、食用便捷等特點暢銷全國。
經過多年打拼，公司逐步成為公安縣第 一家集飼料種植、肉牛養殖、屠宰、加工、銷售、配送、酒店餐飲連鎖等全產業鏈的大型肉牛產業化企業。公司旗下有湖北東南醇酒店管理公司、清真肉牛屠宰廠、荊州市濱湖肉牛養殖有限公司、湖北聯兆四方農業科技有限公司等子公司，打造出從田間到餐桌的“一二三產業融合發展” 全產業鏈經營模式。
質量提升唱響品牌
企業的發展離不開產品的質量提升，更離不開品牌建設。2011年和2012年，公司在第29類商品上注冊“東南醇”商標。在有關部門的大力支持下，公司圍繞地理標志產品保護范圍、產品分類、生產工藝、質量要求、檢驗方法以及標簽標志、包裝、運輸和儲存的有關國家系列標準要求，積極推動公安牛肉地理標志認定保護工作。2015年5月，公安牛肉被認定為國家地理標志產品。7月，公安牛肉湖北省地方標準發布。
民以食為天，食以安為先。為確保食品安全，該公司建有肉牛綠色生態養殖基地——荊州市濱湖肉牛養殖有限公司，年出欄優質肉牛1萬頭，配套建有年產5萬噸的生物有機肥廠，是國 家級肉牛養殖標準化示范場。公司嚴格按照清真食品要求和現代化肉牛屠宰企業標準，建有年屠宰2萬頭肉牛的屠宰廠，配套建有500噸冷庫。公司鮮肉及產品配送到省內外線下300銷售點，并在天貓、京東、拼多多、快手、興盛優選等多家網絡平臺銷售，深受消費者喜愛。
有了品牌，東南醇的知名度日益提升，各種榮譽接踵而來——中央電視臺在《遠方的家》欄目中介紹“東南醇”特色美食，公司的產品在2016年十三屆中國武漢農業博覽會上被評為金獎農產品，2017年獲上海全國優質農產品博覽會金獎，2020年獲湖北地理標志大會暨品牌培育創新大賽優 秀獎。2020年，公司成為中央電視臺《品質中國》節目組食品加工行業合作伙伴，楊祖云被聘為節目組特邀嘉賓。
致富路上不忘鄉親
“種好草、養好牛、出好肉、扶好貧?！边@是東南醇公司秉持的核心理念。公司把產業鏈延伸到千家萬戶，積極開展肉牛產業精準扶貧，結下累累碩果。
公司積極與斑竹垱、毛家港鎮等13個行政村共8365戶農戶和113個貧困戶簽訂肉牛代養協議和青貯料收購協議，實施產業扶貧。貧困戶利用扶貧小額信貸政策，每投入1萬元公司就幫助代養1頭牛，公司每年將13%-15%的固定收益返還貧困戶。公司還對貧困戶種植的青儲飼料實行保底回收，例如公司指定種植的青儲玉米草按每噸240元收購，除去成本后一年三季每畝收益達3600元左右，為貧困戶脫貧致富開辟新路徑。
公司的產業扶貧舉措，帶動一大批貧困戶通過飼料種植和肉牛養殖脫貧致富。公司先后獲得“感動荊州愛心企業”“最美產業扶貧示范基地”“湖北省生態農業創新示范企業”等榮譽稱號。
漂洋過海出口創匯
百尺竿頭，更進一步。隨著企業日益壯大，楊祖云開始思考公司未來的遠景目標。
“在一帶一路倡議指引下，我們確立了鞏固國內市場、打通國際市場的工作思路。我們要將東南醇系列產品打入一帶一路沿線國家，搶占更大的國際市場份額，讓公安牛肉產品漂洋過海，出口創匯?！睏钭嬖普f。
為充分實現知識產權價值，公司于11月運用“東南醇”商標專用權質押融資，在湖北銀行成功貸款500萬元。“我們準備將這筆資金用于建設200畝養殖基地、新擴建廠房、技術改造、產品研發升級，力爭2022年國慶前期實現出口創匯?！?楊祖云信心滿滿。
□中國市場監管報記者 李春 通訊員 李明湘 黃莉 劉黎
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